Na het ontbijt vertrekken we richting het westen van Oeganda. Een tocht van ongeveer 400 kilometer die ons dwars door het land leidt. Onderweg maken we af en toe een stop voor mooie uitzichten en om te lunchen. Deze tijd gebruiken we meteen om elkaar wat beter te leren kennen. De eindbestemming van vandaag is de ‘Dave the Cave Eco Lodge’, waar we de nacht verblijven. Dave the Cave is een kleinschalige duurzaam gebouwde lodge, die gerund wordt met mensen uit de community.

Het ligt aan een prachtig kratermeer in een tropische omgeving. De lodge heeft een kleine museumhut op het terrein en verbouwt eigen biologische groente. Jullie kunnen de omgeving verkennen met zijn kratermeren en kleine dorpjes. Zo leer je de hartelijke Oegandese cultuur beter kennen. Om de CO2 uitstoot van deze reis zo goed mogelijk te compenseren willen we graag iets terug doen voor de natuur. We gaan daarom bomen planten in deze omgeving, mits we tijd en gelegenheid hebben.

Na het ontbijt rijden we naar het KalinzuForest Reserve voor een chimpansee trekking. In dit kleinschalige reservaat leven ongeveer 300 chimpansees, waarvan er 40 gewend zijn aan menselijk contact. Hierdoor heb je een grote kans om chimpansees te zien als je Kalinzu bezoekt. Daarnaast vind je hier vele plantensoorten, vogels, vlinders en ook andere primaten. Maak hier een mooie natuurwandeling en krijg een indruk van de overweldigende tropische pracht van Oeganda.

Na de trekking stappen we de auto weer in en rijden richting Rubirizi. In Rubirizi bezoeken we de mill (laatste stap voor export) en bezoeken we een van de
koffieboeren die aangesloten is bij een van de groepen waar we mee samenwerken. We overnachten in Enganzi Game Lodge, wat tevens ons hoofdverblijf zal zijn.

Vandaag staat in het teken van koffie. In de ochtend ruik en proef je de koffie tijdens een cupping sessie en ervaar je zo hoe de smaakselectie van koffie in zijn werk gaat. Ook krijg je uitleg over verschillende subvariëteiten Arabica bonen en smaakinvloeden van de verschillende bewerkingsmethoden van de koffieboon. We bezoeken in de middag verschillende plantages en washing stations in de omgeving van Rubirizi. Dit zijn de plekken waar de koffie wordt verbouwd, geplukt, verzameld, gewassen en gedroogd.

Vandaag gaan we het Queen Elizabeth National Park in om op zoek te gaan naar ‘the big 5’. Het Queen Elizabeth National Park is een van de grootste parken van Oeganda. Je kan hier dus onder andere olifanten, buffels, antilopen, leeuwen, hyena’s en luipaarden vinden. In de ochtend maak je een safari met de auto en in de middag een Lounge Cruise over het Kazinga kanaal, waar je vanaf de boot de nijlpaarden ziet luieren en het leven aan de rivieroevers aan je voorbij ziet trekken. Ook kan je krokodillen en pelikanen tegenkomen tijdens deze bootsafari. Rond zonsondergang rijden we weer terug naar Enganzi Lodge.

Vandaag gaan we naar Kilembe. Hier leer je meer over het koffie proces van bes tot verwerking. Het is ongeveer 60 minuten rijden. Hiervandaan rijden we naar een aantal plantages, waar gaan we koffiebessen plukken en de bessen klaarmaken voor het wassen en verwerken. Nadat we het hele proces van de koffiebessen hebben ervaren, gaan we starten met het Social Return Project. Heerlijk om je hoofd leeg te maken en zo de lokale mensen te helpen in verdere ontwikkeling. De dag wordt afgesloten met een maaltijd samen met de boeren.

Vandaag gaan we verder met het verwerken van ‘onze oogst’ en het werk aan het Social Return Project. We beginnen de dag met het proeven van de nieuwe oogst. Daarnaast krijg je uitleg over het cupping formulier, het herkennen van smaken en het gebruiken van het SCA flavor wheel. Ook vertellen wij waar we op letten bij het selecteren van de koffie. Om de dag af te sluiten gaan we zien hoe de laatste hand wordt gelegd aan de koffie voordat dit naar Nederland wordt geëxporteerd. Mocht het noodzakelijk zijn, vanwege\ Covid-19 regels, om 24 uur voor vertrek een PCR-test uit te voeren, reizen we vandaag al terug naar Entebbe.

We beginnen de dag met een bezoek aan Busongora, een koffie-coöperatie. Hier horen we meer over de samenwerking tussen de boeren en krijgen we een
complete, lokale koffie ceremonie. Daarna rijden we terug naar Entebbe. In Entebbe hebben we nog een paar uurtjes om te relaxen en genieten we van een afsluitend diner. Vervolgens nemen we de nachtvlucht terug naar Amsterdam en zit onze ‘coffee experience’ er alweer op! Mochten we al eerder in Entebbe aangekomen zijn, dan staat deze dag in het teken van het bezoeken van Lake Victoria, een drankje op het strand, en het afscheidsdiner, voordat we naar het vliegveld vertrekken.